Abóbora Cabotiá
Também conhecido como Abóbora japonesa.
Histórico de preço
5% abaixo da médiaR$ 7,93/ kghoje
média R$ 8,39
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 7,93/kg |
| Sudeste | R$ 3,98/kg |
| Nordeste | R$ 14,29/kg |
| Centro-Oeste | R$ 7,98/kg |
| Sul | R$ 5,49/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
subiu 98.7% nos últimos 7 dias (R$ 3.99 → R$ 7.93).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 20%
- Como entra
- Cozido
Quanto abóbora cabotiá comprar
Abóbora Cabotiá perde cerca de 20% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~120 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem a casca, corte ao meio e retire as sementes e os fios do miolo com uma colher. Corte em pedaços ou cubos; se quiser, deixe a casca, que amolece no cozimento, ou retire depois de cozida.
Como cozinhar
Cozinhe no vapor, na água ou no forno, sem sal e sem tempero, até a polpa ficar bem macia ao garfo. Como ela perde peso no cozimento, pese a abóbora já pronta (veja a taxa na ficha) para acertar a porção da receita.
Como conservar
Guarde a abóbora cozida e fria em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para estocar, congele em porções, já amassada ou em cubos, e descongele na geladeira antes de servir.
Interações e dicas
Combina muito bem com proteínas e com outros legumes, dando cremosidade e cor à refeição. Na compra, escolha pedaços de polpa firme e alaranjada, ou abóboras inteiras pesadas e de casca sem rachaduras.
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.