Beterraba
Histórico de preço
0% abaixo da médiaR$ 7,86/ kghoje
média R$ 7,88
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 7,86/kg |
| Sudeste | R$ 6,87/kg |
| Nordeste | R$ 14,99/kg |
| Centro-Oeste | R$ 3,30/kg |
| Sul | R$ 6,29/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
subiu 14.1% nos últimos 7 dias (R$ 6.89 → R$ 7.86).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 21%
- Como entra
- Cozido
Quanto beterraba comprar
Beterraba perde cerca de 21% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~121 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem para tirar a terra, descasque e corte em cubos ou rale para acelerar o cozimento. Cuidado que ela solta bastante pigmento e pode manchar tábua e mãos.
Como cozinhar
Cozinhe em água ou no vapor, sem sal e sem tempero, até ficar bem macia. A beterraba perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese depois de cozida para seguir a receita corretamente.
Como conservar
Depois de cozida e fria, guarde na geladeira por até 3 dias em pote tampado. Congela bem em porções; descongele sempre na geladeira na véspera do uso.
Interações e dicas
Vai bem combinada com cenoura e uma proteína, sempre respeitando a proporção da receita do seu veterinário. Ao comprar, prefira beterrabas firmes e pesadas; se vierem com as folhas, elas devem estar verdes e viçosas, sinal de frescor.
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.