Coxão Mole
Também conhecido como Chã de dentro.
Histórico de preço
1% abaixo da médiaR$ 53,45/ kghoje
média R$ 53,82
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 53,45/kg |
| Sudeste | R$ 64,43/kg |
| Nordeste | R$ 51,99/kg |
| Centro-Oeste | R$ 26,49/kg |
| Sul | R$ 70,90/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
caiu 15.0% nos últimos 7 dias (R$ 62.90 → R$ 53.45).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 55%
- Como entra
- Cozido
Quanto coxão mole comprar
Coxão Mole perde cerca de 55% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~155 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Retire as aparas de gordura e as membranas e corte em cubos ou tiras conforme a receita do seu veterinário. Com a carne gelada o corte fica mais fácil e uniforme.
Como cozinhar
Cozinhe sem sal nem tempero, em água ou no vapor, até ficar bem passada por dentro. Ela perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese sempre seguindo a quantidade da receita.
Como conservar
Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado ou congele em porções por até 3 meses. Descongele apenas na geladeira.
Interações e dicas
Combina com legumes cozidos e uma fonte de carboidrato, na proporção da receita do seu veterinário. Também conhecido como chã de dentro, na compra escolha peças vermelhas e firmes, com pouca gordura e sem cheiro forte.
Continue aprendendo
Mais do grupo carnes
Baixe o app grátis e tenha todos os preços dos ingredientes em sua mão.
O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.