Lentilha
Histórico de preço
7% acima da médiaR$ 33,41/ kghoje
média R$ 31,15
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 36,92/kg |
| Sudeste | R$ 36,86/kg |
| Nordeste | R$ 47,48/kg |
| Centro-Oeste | R$ 41,98/kg |
| Sul | R$ 21,38/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
caiu 7.7% nos últimos 7 dias (R$ 36.19 → R$ 33.41).
- Grupo
- Leguminosas
- Categoria
- Leguminosas
- Perda no cozimento
- Ganha água ao cozinhar
- Como entra
- Cozido
Quanto lentilha comprar
Lentilha ganha água ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, bastam ~40 g cru. Rende mais do que parece: uma porção pequena de cru vira bastante comida pronta.
Como cortar e preparar
Antes de cozinhar, lave e deixe de molho em água por algumas horas, descartando essa água; isso ajuda na digestão. A lentilha não precisa ser cortada, mas selecione e descarte grãos murchos ou pedrinhas.
Como cozinhar
Cozinhe em bastante água, sem sal nem tempero, até ficar bem macia e fácil de amassar. Como ela absorve muita água, ganha peso no cozimento e rende mais do que o peso seco. Escorra antes de usar.
Como conservar
Depois de pronta e fria, guarde na geladeira por poucos dias em pote fechado. Congela bem em porções; descongele sempre na geladeira, nunca em temperatura ambiente.
Interações e dicas
Combina com carnes, abóbora e legumes, formando pratos completos. Na compra, escolha lentilha seca de boa procedência, com grãos íntegros e sem furos de caruncho.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para lentilha.
- Pacote 1 kg
- Pacote 500 g
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