Peito Bovino
Histórico de preço
12% abaixo da médiaR$ 26,72/ kghoje
média R$ 30,41
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 27,11/kg |
| Sudeste | R$ 27,89/kg |
| Nordeste | R$ 34,99/kg |
| Centro-Oeste | R$ 18,45/kg |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
caiu 4.2% nos últimos 7 dias (R$ 27.89 → R$ 26.72).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 27%
- Como entra
- Cozido
Quanto peito bovino comprar
Peito Bovino perde cerca de 27% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~127 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Retire o excesso de gordura aparente conforme a receita e corte em cubos ou tiras do tamanho adequado ao pet. Pedaços menores cozinham por igual e facilitam o porcionamento.
Como cozinhar
Cozinhe na água ou no vapor, sem sal e sem temperos, até não restar parte crua. O peito bovino perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese a carne já cozida para acertar a porção.
Como conservar
Guarde a carne cozida na geladeira em pote fechado por até 3 dias, ou congele em porções por até alguns meses. Descongele sempre na geladeira, nunca em temperatura ambiente.
Interações e dicas
Combina com vegetais, vísceras e uma fonte de carboidrato para montar a refeição completa. Na compra, prefira carne fresca, de cor viva e sem odor forte; use a quantidade conforme a receita do seu veterinário.
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