Vagem
Histórico de preço
3% acima da médiaR$ 36,29/ kghoje
média R$ 35,11
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 36,29/kg |
| Sudeste | R$ 37,93/kg |
| Nordeste | R$ 25,90/kg |
| Centro-Oeste | R$ 63,95/kg |
| Sul | R$ 17,39/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
estável nos últimos 7 dias (R$ 36.63 → R$ 36.29).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 21%
- Como entra
- Cozido
Quanto vagem comprar
Vagem perde cerca de 21% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~121 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem, retire as pontas e, se houver, o fiapo da lateral. Corte em pedaços pequenos para facilitar a mastigação e o cozimento por igual.
Como cozinhar
Cozinhe em água, sem sal e sem tempero, até ficar macia mas ainda firme. A vagem perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese depois de pronta para acertar a porção.
Como conservar
Guarde a vagem cozida na geladeira em pote fechado por poucos dias, ou congele em porções já prontas. Descongele sempre na geladeira, de um dia para o outro.
Interações e dicas
Vai bem ao lado de carnes, cenoura e abóbora, dando textura e fibra ao prato. Na compra, escolha vagens verdes, firmes e que estalem ao dobrar, sinal de frescor.
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.