Aipo
Também conhecido como Salsão.
Histórico de preço
118% acima da médiaR$ 18,76/ kghoje
média R$ 8,59
Preço por região
Preço de hoje · 29 de jun| Nacional | R$ 18,76/kg |
| Sudeste | — |
| Nordeste | R$ 18,76/kg |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
subiu 214.2% nos últimos 7 dias (R$ 5.97 → R$ 18.76).
- Grupo
- Verduras
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- Usado cru
- Como entra
- Cru
Como cortar e preparar
Lave bem os talos, retire os fios externos mais duros e pique em pedaços bem pequenos para facilitar a mastigação. Por ser fibroso, picar fino ajuda na digestão.
Como cozinhar
O aipo entra cru na receita, mantendo sua frescura e crocância. Não precisa de cozimento, sal nem tempero: basta picar fininho e adicionar na quantidade que a receita do seu veterinário indicar.
Como conservar
Guarde os talos inteiros na geladeira, dentro de um saco ou pote, e pique só na hora de usar para conservar melhor. Depois de picado, use em 1 a 2 dias; o aipo não fica bom congelado para servir cru.
Interações e dicas
Vai bem como toque aromático e crocante ao lado de proteínas e outros legumes da receita. Ao comprar, prefira talos firmes, bem verdes e sem partes moles, murchas ou amareladas.
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