Filé de Tilápia
Histórico de preço
1% abaixo da médiaR$ 63,63/ kghoje
média R$ 64,26
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 63,63/kg |
| Sudeste | R$ 63,55/kg |
| Nordeste | R$ 73,86/kg |
| Centro-Oeste | R$ 49,88/kg |
| Sul | R$ 67,23/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
caiu 3.4% nos últimos 7 dias (R$ 65.84 → R$ 63.63).
- Grupo
- Peixes
- Categoria
- Pescados e frutos do mar
- Perda no cozimento
- 27%
- Como entra
- Cozido
Quanto filé de tilápia comprar
Filé de Tilápia perde cerca de 27% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~127 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Passe os dedos sobre o filé para localizar e retirar eventuais espinhas. Corte em pedaços do tamanho adequado ao seu pet, mantendo cubos parecidos para cozimento uniforme.
Como cozinhar
Cozinhe sem sal nem tempero até a carne ficar opaca e se soltar facilmente em lascas. O peixe perde peso no cozimento (veja a ficha); sirva sem ossos ou espinhas.
Como conservar
Cozido e frio, guarde na geladeira por até 2 dias em pote tampado, pois peixe estraga mais rápido. Para guardar mais tempo, congele em porções e descongele sempre na geladeira.
Interações e dicas
Combina com legumes leves, abobrinha e fontes de carboidrato. Na compra, prefira filé de cor clara, firme e com cheiro suave de mar; se congelado, observe se não há cristais de gelo em excesso.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para filé de tilápia.
- Pacote 1 kg
- Embalagem congelada 400 g
- Embalagem congelada 500 g
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