Moela de Frango
Histórico de preço
8% abaixo da médiaR$ 15,88/ kghoje
média R$ 17,20
Preço por região
Preço de hoje · 2 de jul| Nacional | R$ 15,88/kg |
| Sudeste | — |
| Nordeste | R$ 22,99/kg |
| Centro-Oeste | R$ 7,45/kg |
| Sul | R$ 17,19/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
caiu 8.5% nos últimos 7 dias (R$ 17.36 → R$ 15.88).
- Grupo
- Vísceras
- Categoria
- Vísceras e miúdos
- Perda no cozimento
- 44%
- Como entra
- Cozido
Quanto moela de frango comprar
Moela de Frango perde cerca de 44% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~144 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Limpe bem, retirando a pele amarela interna e a gordura aparente. Corte em pedaços menores para cozinhar por igual, já que é uma carne rija.
Como cozinhar
Cozinhe em água, sem sal nem tempero, por mais tempo que as carnes comuns — a moela é durinha e amolece devagar. Perde bastante peso no cozimento (veja a ficha), então compre a mais no cru.
Como conservar
Crua, geladeira por até 2 dias ou congelada em porções por até 3 meses; cozida, geladeira por até 3 dias. Descongele na geladeira.
Interações e dicas
Entra como miúdo para variar as proteínas, junto das carnes e outras vísceras. Na compra, prefira moelas limpas e firmes. Proporção sempre conforme a receita do seu veterinário.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para moela de frango.
- Bandeja/embalagem 1 kg
- A granel 500 g
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